「食通掲示板」
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有限会社こしじさんへの返答です > 雪割り人参は雪の下に眠っている期間が長く(約3ヶ月)この間は全く自然の中に放置され熟成します。このうちに甘みを高めてゆき、最後には雪解け水で洗われたかのような鮮やかな朱色を見せてくれる人参…まさに自然の賜物といえるでしょう。ジュース製造は人参の自然の甘みを生かし、砂糖は一切使用しません。雪割り人参ジュースには変色防止のビタミンC、レモン果汁の他は、調味料・甘味料は一切用いません。人参の味だけとは思
画 像
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